Как разнообразить свое меню

Бывают времена, когда надоедает каждодневное приготовление домашней пищи. Заказная пицца приелась, суши-роллы всех видов испробованы и успели надоесть. Шашлык во дворе многоэтажки не пожаришь – не у каждого дома есть мангальная зона, и вообще, не разрешено в городе разведение костров. А желание попробовать что-нибудь необычное только возрастает.

На помощь придет ресторан узбекской кухни чайхана «Павлин», расположенная на ул. Николая Зелинского, д. 17. Ознакомьтесь с меню тюменского ресторана здесь: https://pavlintmn.ru/menyu/, на официальном сайте организации.

Подробнее об узбекской кухне

Обширное меню в чайхане «Павлин» придется по вкусу любому желающему отведать восточную кухню. Дословный перевод слова «чайхана» звучит как чайная комната. Издавна восточные чаепития с задушевными беседами, деловыми переговорами проводились именно в этом тихом уголочке. Возводить чайханы на Востоке начали с тех пор, как появились в них чай, базар и караван-сараи. История уже не помнит, кто был ее первооткрывателем, но владелец чайханы всегда считался очень уважаемым в городе человеком. Поначалу там предлагали только чай, преимущественно, зеленый, позднее стали подавать к нему лепешки, а позже и супы, и вторые горячие блюда.

Современная чайхана, естественно, сильно отличается от первоначального своего вида. Уже нет ограничений на посещение ее женщинами, нет прямого запрета на принятие алкоголя.

Богатый выбор вкусностей

Стандартные блюда Узбекистана – это райское наслаждение для любителей мясных и сладких кушаний, а также овощей и выпечки. Вспомнить только мировое нематериальное наследие ЮНЕСКО – узбекский плов! Рецепты плова совершенствовались веками, чтобы стать идеальным угощением. В чайхане «Павлин» вы сможете испробовать два вида плова: «Чайханский» и «Ферганский», приготовленные профессионалами.

Вы сможете угоститься мантами на пару или во фритюре из говядины, баранины или курицы с маслинами. Узбекские пельмени чучвара предложены в двух вариантах - отварные или жареные. Помимо ставших уже привычными для нас шурпы и лагмана из говядины, борща, в меню присутствуют исконно восточные первые блюда:

• угра-ош –суп из домашней яичной лапши с курицей,
• мастава – часто называют «жидким пловом» из-за схожести ингредиентов – баранина на кости, сваренная с рисом, картофелем, черемшой и другими овощами.

Не обойтись и без шашлыка. Он в чайхане есть даже из свинины, не только из баранины, телятины, курицы и рыбы. Картофель нескольких видов приготовления станет прекрасным гарниром или в составе сета к пиву с наггетсами, сырными палочками, чипсами из лаваша с соусом на любой вкус.

Свежайшая выпечка удивит своим разнообразием: три вида, пиде из бездрожжевого теста с начинками из семги или курицы, самса с говядиной или бараниной, кутаб из пресного теста с начинкой из сыра сулугуни, тандырная лепешка. Тающие во рту десерты не оставят равнодушными никого: сладкий медовик, тирамису, шоколадный фонтан и многое другое.

Чайхана «Павлин» не оставила без внимания и вегетарианцев, людей, придерживающихся принципов правильного питания, составила особый детский ассортимент блюд.

Вы сможете наслаждаться вкусностями как в самом заведении, на его летней веранде или по предварительному заказу по номеру телефона 55-55-58 взять пищу с собой на прогулку, домой, на работу. А также выбранные блюда в короткие сроки привезут вам на дом.