Межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия включил культуру приготовления украинского борща в список нематериального наследия, нуждающегося в срочной охране. Об этом говорится в заявлении, опубликованном на сайте Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО).
В заявлении сказано, что после начала военных действий на Украине власти страны попросили ЮНЕСКО ускорить рассмотрение заявки на включение борща в список срочной охраны. 1 июля комитет удовлетворил эту просьбу.
«Культура приготовления украинского борща внесена в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране», — сказано в документе.
Межправительственный комитет отметил, что вооруженный конфликт на Украине поставил под угрозу жизнеспособность этого блюда. Местные жители не могут выращивать овощи для борща и готовить его, что подрывает социальное и культурное благополучие общества, считают в комитете.