Пять видов продуктов для здорового питания следует хранить в холодильнике и использовать при приготовлении еды. Об этом рассказал врач-терапевт, диетолог Филипп Кузьменко в эфире радио Sputnik.
По его словам, овощи и фрукты должны занимать не менее половины тарелки, остальное зависит от вкусовых предпочтений человека. При составлении меню важно помнить о правильном соотношении еды, учитывать белки, жиры и углеводы, чтобы получать необходимый комплекс веществ. «Должны быть овощи и фрукты, причем желательно всех цветов радуги», — заметил он.
В список следует добавить мясо птицы, молочные продукты, крупы, причем не только гречку, но и остальные виды, сказал врач. Рацион должен быть разнообразным, подчеркнул Кузьменко.
Ранее академик РАН Виктор Тутельян назвал два правила рациона, продлевающие жизнь. Он пояснил, что каждый прием пищи должен восполнять количество энергии, которое было затрачено. Другим не менее важным моментом является удовлетворение потребностей в витаминах, минеральных веществах, аминокислотах и полезных веществах.
Снизить вред от сладкого помогают клетчатка и белок, так как основное блюдо уменьшает вероятность резкого повышения уровня сахара в крови после десерта, напомнила врач-диетолог Юлия Пигарева.