Детский организм в короткие сроки обезвоживается, поэтому дети тяжелее взрослых переносят отравление. Об этом заявил врач функциональной диагностики Андрей Кондрахин, комментируя массовое отравление шаурмой в Иркутской области.
По последним данным, более ста человек отравились в Братске после посещения кафе 14 июня, где они съели шаурму. Причиной отравления стала бактерия сальмонелла, заведению временно запретили работать. При этом пятая часть от всех пострадавших — дети.
«Детский организм быстро обезвоживается. От начала заболевания до тяжелой стадии обезвоживания может пройти несколько часов. Потому что детский организм меньше, у него очень быстро происходит истощение», — цитируют Кондрахина «360».
Врач объяснил, что заболевание быстро прогрессирует. У детей может наблюдаться сильная рвота и диарея. Среди симптомов специалист также назвал воспаление желудка и кишечника, повышение температуры, спазмы в животе и высыпания на коже. По его словам, сальмонелла может остаться в организме при отсутствии своевременного лечения, после чего болезнь перейдет в хроническую форму, а человек станет распространителем инфекции.
Врач также посоветовал ограничить употребление мяса в летний период и отказаться от еды в непроверенных местах общественного питания.
Ранее Роспотребнадзор дал свои рекомендации по питанию, которые позволят избежать отравления летом. В ведомстве посоветовали не покупать продукты в местах несанкционированной торговли, особенно это касается мясной и молочной продукции, а также паштетов, пирожков и сладостей с масляным кремом. Также необходимо следить за сроком годности товаров, подвергать их термической обработке и придирчиво выбирать овощи, фрукты и зелень.