ФАС предложила сократить число посредников в цепочке поставок минтая, трески, пикши, горбуши и тихоокеанской сельди. По мнению службы эта мера поможет сдержать цены на рыбу. С критикой предложенной меры выступили представители отрасли и член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Евгения Уваркина.
Сложился баланс
«Борьба с посредниками, в данном случае, это борьба с «ветряными мельницами». Продукт на полке сильно отличается от того, что выловлено в море, трансформация продукта из «сырья от рыбака» до »продукта для потребителя» необходима и неизбежна», — прокомментировала предложение службы «Парламентской газете» Евгения Уваркина.
По данным Росрыболовства, в 2025 году уровень потребления рыбы достиг практически 26 килограммов на человека. Полка становится все более привлекательной и разнообразной за счет работы и отечественных рыбаков, и рыбопереработчиков, благодаря импортерам и дистрибьютерам, отметила сенатор.
«На площадке Совета Федерации при обсуждении мер по повышению доступности рыбной продукции для населения и увеличению ее потребления мы говорим не о лишних звеньях — их нет, мы работаем над эффективностью, над оптимизацией взаимодействия всех участников товаропроводящей цепи», — отметила сенатор.
Лишних нет
По данным Рыбного союза, российские рыбопромысловые суда и большинство береговых рыбоперерабатывающих фабрик практически не производят продукцию, упакованную для потребителя. Продукция от рыбаков требует дополнительной переработки, как минимум фасовки в потребительскую упаковку до 1 кг. Подобный, даже минимальный, вид переработки — это промышленная переработка сырья, связанная с целым рядом технологических операций и соответствующих затрат, рассказали «Парламентской газете» в Рыбном союзе.
При этом цена рыбака и цена на полке может действительно вырасти более чем в два раза. «Самые весомые доли в конечной цене — это цена рыбака и стоимость переработки сырья в продукцию, пригодную для реализации потребителю. Здесь важно отметить, что и затраты у рыбаков выше: инвестиционные квоты, закредитованность, налоги и сборы, растущие цены на ГСМ, обслуживание судов, операционные затраты, фонд оплаты труда и так далее. Конечно, количество звеньев зависит от вида продукции: чем выше степень переработки и готовности продукта к употреблению, тем больше манипуляций и затрат требует процесс», — пояснили в пресс-службе Рыбного союза.
Полка ищет рыбака
Переработчики выступают для розничной торговли, ретейла ключевым звеном цепочки поставок и основными поставщиками рыбной продукции, отметили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ). «В этих условиях задача ретейла — за счет развития собственной логистики и перехода к прямым контрактам с такими поставщиками, включая рыбодобывающие и перерабатывающие предприятия на Дальнем Востоке, сокращать «длинное плечо» и снижать долю логистики в конечной цене для покупателей», — рассказал «Парламентской газете» председатель АКОРТ Станислав Богданов.
По его словам, ретейлеры начинают развивать прямые закупки непосредственно у рыбаков. Эта новая для рынка модель предполагает выстраивание отдельной товаропроводящей цепи, где хранение, логистика и переработка сконцентрированы на минимальном количестве этапов.
Вместе с тем в Рыбном союзе уверяют, что конечная стоимость рыбы не зависит от жадности продавцов. «Не важно, насколько «длинный путь» проделала рыбная продукция до прилавка — цена закупки этой продукции ретейлом будет зависеть исключительно от текущей на момент конъюнктуры рынка, от баланса спроса и предложения. Цена закупки продукции ретейлом зависит не от объема добавленной стоимости на каждом этапе перехода прав собственности на продукцию и не от желания или жадности продавцов, а исключительно от существующей на данный момент рыночной цены. Именно поэтому зачастую трейдеры и переработчики вынуждены продавать отдельные виды продукции даже с отрицательной маржой», — пояснили в Рыбном союзе.
Исходя из этого, сенатор Евгения Уваркина предложила в дальнейшей работе обратить внимание на иные важные вопросы: подумать о мерах господдержки, в том числе для создания современной континентальной переработки, снижения стоимости доставки, продолжать совершенствование законодательства по качеству и безопасности, закона о торговле и реализовать положения плана мероприятий («дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года.